Naše bio produkty

Tradičné grécke pochutiny

V eliaOLIVa shopoch nájdete aj 100% organické pochutiny – oriešky (mandle,pistácie, kešu oriešky, či arašidy v rôznych zaujímavých chutových mixoch), tradičné hand-made výrobky: baklavy, halvy, kantaifi, loukumi, či jedinečné horské bio medy, najnovšie však aj celosvetovo oceňované výrobky Ta Mylélia - z ostrova Lesbos.

Jedinečné cestoviny vyrábané z tvrdej pšenice a semoliny, pomletej v drevených vodných mlynoch, starých viac ako 300rokov. Cestoviny sú ručne robené, sušené na slnku, a doplnené o nezabudnuteľné chute (napr. vínové, pŕhľavové, mrkvovo-zázvorové, medovo-horčicové, či šafránovo-chobotnicové s údeným lososom a pod.). Rada Ta Mylélia obsahuje aj delikátne sladké džemy, pasty a marmelády, bez konzervantov a cukru (marmeláda z lupienkov ruže, píniové oriešky s citrónom, pomarančovo-čokoládový džem, či zavárané sladké pistácie, mandarinky vo whisky a iné). Rovnako úspešne im konkurujú pasty a omáčky, vhodné na teplú aj studenú kuchyňu, ako prílohy k jedlám, omáčky, či dipy (pasta z olív a mandlí, baklážánový kaviár s fetou a ouzom, paradajková pasta s ananásom a zelerom, na slnku sušené paradajky s olivami a kapary, či pasty z údených olív, artičokov, morských rias a mnohých iných veľkolepých chutí).

V ponuke tiež nechýbajú ani tyčinky z tvrdej pšenice – doplnené o olivy, paradajky, morské riasy, ale aj na sladko s figami a hroznom.

V eliaOLIVA shopoch (od konca februára 2014) rovnako nájdete aj kvalitné syry z organického poľnohospodárstva, certifikované značkou kvality a pôvodu: feta syr, kozie Labneh syry, kefalogravieru a ďalšie.

Rovnako sme rozšírili sekciu organických pást a natierok z Amvrosia Gourmet Dieta Mediterranea, ktoré ponúkame aj prostredníctvom e-shopu. Do chladničiek patria až po otvorení. Ich vysoká kvalita, a vynikajúca cena, umožnia každému ochutnať originálne a nenapodobniteľné chute, ktoré poznáte z mediteriánskej kuchyne. Viac v samostatnej sekcii Amvrosia Gourmet Dieta Mediterranea na tomto e-shope.

Tradičné grécke pochutiny

Produkt

GreekHorizons to je rodinná firma, ktorá sa snaží tradičné a overené grécke produkty ponúknuť v atraktívnom a sviežom prevedení, nielen obalom ale aj zložením, ktoré odpovedá trendom 21.storočia. Okrem čajov, tradičných, či novodobých tzv. zážitkových - Pick Me Up, Euphoria a pod., v ich portfóliu nájdete klasickú baklavu, či Loukomi, ale aj, výrobky bez cukru - figové pie, sézamovo-mandlové tyžinky (healthy bar), či obľúbené luxusné dražé s orieškami, či ovocím, v najvyššejk kvalite.

Fig Pie RAW
100 % prírodné a ručne vyrábané Fig Pie, tradičnými postupmi s dodržaním osvädčených receptúr. Bez pridania cukru, Ečiek a konzervantov. V našej ponuke nájdete tieto Fig Pie - čokoláda a brandy, ovocie kumquat, med a sézam a klasika ouzo. Veľmi vhodné aj na použitie pri RAW koláčoch a tortách, či do smoothies. Krajina pôvodu. Grécko - Kréta.

Špeciálnou kategóriu tvoria organické, zážitkové čaje - MAJESTA.

Zelené, čierne a mediteriánske.
Rad čajov MAJESTEA bol vytvorený za jediným účelom: aby vás preniesol do sveta čaju, ktorý je plný vôní, chutí a pocitov. Tento svet je taký obrovský, že by ho nikdy nebolo možné vystihnúť len prostredníctvom jednej kolekcie čajov, akokoľvek bohatá by bola. Práve preto spoločnosť MAJESTA vytvorila odvážne kombinácie čajov známych, aj menej známych chutí na každú chvíľku dňa, z ktorých si každý môže vybrať ten svoj "naj".  Na svete neexistuje kultúra, ktorá by nepoznala čaj. Neexistuje žiaden čaj, ktorý by v sebe neskrýval svoj jedinečný príbeh. Vydajte sa ho hľadať spolu s MAJESTA čajíkmi v  eliaOLIVA.  Vydajte sa s nami na cestu za ich spoznaním...

Dražé OVOCIE a ORIEŠKY LUXUSNE
Všetci, ktorí ovládajú aspoň základné informácie o gréckej kultúre, určite poznajú DRAŽÉ sladkosti. Ak však niekto objaví svet výroby sladkých dražé cukríkov spoločnosti Chatzigiannakis, uvedomí si, že v sku- točnosti nevie nič. V roku 1950, keď rodina Chatzigiannakis začala vyrábať dražé sladkosti, dražé nebolo nič iné než pražený plod (zvyčajne mandle) obalený sladkou hmotou (zvyčajne cukrom). Ako roky plynuli, výroba dra- žé cukríkov sa postupne stala umením. V súčasnosti nám toto umenie predstavuje širokú škálu jedinečných produktov, ktoré sú všetky vyrábané z vysoko kvalitných ingrediencií. Nie je náhodou, že spoločnosť Chatzigiannakis zastáva v tomto odvetví popredné miesto nielen v Grécku, ale aj na mnohých medzinárodných trhoch.

zobraziť detail
Produkt

O firme “Ta Mylelia“, alebo ako prispôsobiť 300 rokov staré tradície  modernému štýlu.
Spočiatku to bola láska k starým tradíciám, nostalgia  po stratenej chuti, vôni a farieb minulosti, ktorá sa spájala s bohatou tradíciou gréckej krajiny a jej gastronómie. Keď v “Ta Mylelia“ objavili neskôr 300 rokov starý, vodný mlyn,  v malej obci na ostrove Lesvos, s jeho typickým vodným  kolesom, bolo definitívne rozhodnuté.  S úctou k tradičným spôsobom výroby a spracovania pšenice, ho zreštaurovali a uviedli do plnej prevádzky. Opustený vodný mlyn, opäť ožil.

Voda dnes preteká starými  kanálmi,  ktoré vedú k mlynu, mlynské koleso sa otáča, a mlynské kamene melú pšenicu. Ekologický prínos je nezanedbateľný. Opravené vodné cesty sú opäť plné rýb a mlynár  Yiannis  môže ponúknuť ľuďom múku vyrobenú starým vodným mlynom. Rovnako im dáva možnosť ochutnať chlieb, upečený v starej kamennej peci.

Spoločnosti “TaMylelia“ sa tiež podarilo vrátiť život starému lisu na výrobu olivového oleja. Návratom k starej tradícii lisovania olív pomocou mlynských kameňov, začali s organickou výrobou „zeleného zlata“ – olivového oleja.  Starý kamenný lis je poháňaný aj ľudskou rukou,  za pomoci oslov. Vyvážená chuť a špičková kvalita takto vylisovaného olivového oleja prispela k získaniu mnohých medzinárodných ocenení na gastronomických súťažiach, po celom svete. Vrátane ocenenia na celosvetovej súťaži  v Londýne.

K mlynu neodmysliteľne patria obiloviny. Aj preto spoločnosť “Ta Mylelia“ začala na malých, ale úrodných políčkach, pestovať  vysoko kvalitné pšeničné odrody. Pšenica je potom spracovaná v starom vodnom mlyne, kde sa melie len za pomoci sily vody, ktorá otáča mlynským kolesom. Týmto spôsobom (rýchlosťou len štyridsať otáčok za minútu a pri nízkej teplote), vznikne kvalitná celozrnná múka, ktorá nie je zbavená živín a vitamínov. Vodný mlyn “Ta Mylelia“, je považovaný za tzv. živé múzeum, kde tradičné umenie denne premení dvesto kíl úžitkového obilia na produkty, ako trhance, či už spomenutú múku z tvrdej pšenice – semolinu.

Tu však príbeh starého vodného mlynu nekončí. Nie je len  jednoduchou turistickou atrakciou. Je plne sebestačný, a funkčný. Produkuje  múku, ktorá sa denne používa aj na výrobu cestovín v našej rodinnej kuchyni “Ta Mylelia“, a to starým a tradičným spôsobom. Takto sa zrodili výrobky "Tá Mylelia": 100 % prírodné, ručne vyrábané a exkluzívne. Okrem semoliny v nich nájdete len tú najkvalitnejšiu a najčerstvejšiu zeleninu, vajcia, bylinky a koreniny. Receptúra výrobkov je založená na receptoch pochádzajúcich  z gréckeho vidieka. Cestoviny  sa vyrábajú v malých množstvách a sušia sa na slnku, na vzduchu  (nie v rúre), a to štyri až päť dní, s dodržaním viac ako stáročnej tradície.  Len takto si cestoviny môžu zachovať bohatú a jedinečnú chuť.

“Ta Mylelia“ vyrába tradične, a ručným spôsobom aj ďalšie produkty, ako: tradičné  lyžičkové  sladkosti, marmelády, mezedes (grécke predjedlá), olivy,  zeleninové nátierky a dipy, aromatické olivové oleje a octy a ďalšie 100% prírodné, tradičné, hand- made produkty, ktoré by  mali inšpirovať aj ďalšiu generáciu, k produkcii a konzumácii vysoko kvalitných potravín, ktoré vydržia aj bez chladničky, a moderných výdobytkov. Ktoré sú odrazom gurmánskej vynaliezavosti, a ľudskej usilovnosti a spojením starého a moderného. "Tá Mylelia" sa postupne vyvinula v inštitúciu, ktorá sa venuje  oživeniu  gréckej  gastronomickej kultúry a zabudnutým  spôsobom života, a to aj vďaka veľkej verejnej podpore.

Aj keď ide o tradičné, a staré výrobné postupy, a tzv. hand-made výrobu, ich  moderná výrobňa v Agio Stefanos, spĺňa všetky náročné kritériá kvality a hygieny zodpovedajúce 21.storočiu. Všetky produkty “Ta Mylelia“ sú certifikované normou HACCP -  medzinárodný organizačný systém pre bezpečnosť potravín. Rovnako celá výroba prebieha bez chemickej  konzervácie a použitia akejkoľvej chémie, či farbív. Produkty “Ta Mylelia“ sa svojimi pestrými farbami, netradičnými tvarmi odlišujú, a na prvý pohľad zaujmú. Aj keď sú vyrábané tradične, sú  prispôsobené dnešnému  modernému  spôsobu  života, a potrebám  zákazníkov, ktorí hľadajú kvalitu a zdravý životný štýl. Tomu zodpovedajú aj recepty, ktoré sa k týmto produktom viažu. Sú zdravé, ľahko sa pripravujú, sú tradičné a  zároveň moderné a jedinečné v prezentácii.

Ochutnajte ich, len u nás v eliaOLIVA – mezedopolio Team eliaOLIVA.

zobraziť detail
Produkt

Arosis – malá organická a BIO farma, zo západnej časti Macedónska. Od roku 1956, ide už o tretiu generáciu farmárov, ktorí s láskou k pôde a prírode, plne rešpektujú zásady organického poľnohospodárstva. Ich snaha o symbiózu a harmóniu, sa odráža v ich exkluzívnych produktoch. Aj preto ich koncept pre 21.storočie zahŕňa – dobré, čisté a skutočné potraviny, pre každého. Cieľom je dopriať každému skutočné jedlo, ktoré nielen zasýti ale aj poteší zmysli, a ktoré je zdraviu prospešné. Všetky produkty farmy Arosis spĺňajú najprísnejšie EÚ a BIO normy pre certifikované potraviny.  

zobraziť detail
Produkt

Rodina Naoumidis vyzdvihla chuť a geniálnosť červenej papriky. Celá výroba je ručná, s tradičnými receptúrami, avšak nechýbajú ani inovatívne produkty. V každom organickom produkte Naoumidis je vstupnou surovinou výhradne miestna odroda červenej papriky. Tú pestujú v Agios Panteleimonas v prefektúre Florina , v nadmorskej výške asi 600 m, a na jej celosvetovej sláve sa nemalou mierou podieľa veľmi suchá mikroklíma.Neopakovateľná chuť týchto BIO produktov, vás donúti predefinovať váš ​​vzťah k ručne dopestovanému a vyrábanému jedlu. Navyše, všetko podľa najprísnejších EÚ a BIO noriem. Medzi skvosty od NAOUMIDIS patrí paprikovo-medové chatnay, či kaviár z červenej a zelenej papriky, alebo jemne grilovaná paprika, napr. s hríbikmi, či hroznom. Rozhodne vyskúšajte celosvetovo uznávanú chuť paprík z oblasti Florina.

zobraziť detail
Produkt

Amvrosia Gourmet Dieta Mediterranea 
EXKLUZÍVNE v eliaOLIVA
Cesta Amvrosia Gourmet do kúzelného sveta stredomorských chutí začala v roku 1994. Od tej doby si spoločnosť úspešne získala milióny zákazníkov po celom svete, ktorí sa držia zásad zdravej a na živiny bohatej stredomorskej potravy. Sortiment Amvrosia Gourmet Dieta Mediterranea zachytáva autentickú stredomorskú chuť. Čerstvé aromatické byliny, džemy z olív, paštéty zo stredomoria, zmiešané Messologgi Salt so soľou z celého sveta a výrobkov, ako sú kapary, baklažán, mrkva a sušené paradajky, to je základ týchto výrobkov. 
Všetky sú doplnené výhradne len o gréckej extra panenský olivový olej najvyššej kvality. Výrobky ale aj samotná výroba v Amvrosia Gourmet Dieta Mediterranea, podlieha procesom, certifikovaným podľa ISO22000 a sú plne v súlade s normami U.S.Food a FDA.

zobraziť detail
Produkt

Kriton Artos vyrába širokú škálu vysoko kvalitných dakos/suchárov, cukrárskych pochutín, tyčiniek a olivových sušienok a rovnako aj hotové pasty a nátierky, na princípoch stredomorskej stravy...

zobraziť detail

Referencie

Certifikáty

Adresa predajne

elia OLIVA Cubicon
Staré grunty 24
Mlynská Dolina
Bratislava 841 04

Po-Pia 9:00-20:00
So-Ne 10:00-20:00

Kontaktujte nás

info@eliaolivashop.sk

0907 906 796

Sledujte nás

Facebook